Quando si pensa alla cucina dell’entroterra campano e del Sannio, la mente vola subito a carni succulente, formaggi stagionati e primi piatti robusti. Ma cosa succede se in pieno centro storico vi assale una voglia matta di mare? Sorprendentemente, la migliore frittura di pesce a Benevento non si trova guardando il golfo, ma sedendosi ai tavoli di una gemma nascosta: il Ristorante Il Posto.
Noi di VadoGustando siamo andati a provarla per voi, e in questo articolo vi spieghiamo perché il loro “Cuoppo di Mare” ha ridefinito gli standard della frittura in città.
Il Posto a Benevento: Un angolo di mare nel cuore del Sannio
Situato in Via Gaetano Rummo 31, a pochissimi passi dalle bellezze storiche del centro, il Ristorante Il Posto si presenta come un locale accogliente, verace e senza troppi fronzoli. Gestito con una cordialità straordinaria dal titolare Umberto, questo ristorante ha fatto dell’onestà culinaria il suo marchio di fabbrica.
Se l’occhio iniziale può incappare in un ambiente dallo stile piacevolmente vintage e spartano, il palato capisce immediatamente che qui si bada alla sostanza. La filosofia di Umberto è chiara: il pesce si serve solo se è freschissimo. Se in un determinato giorno il mercato ittico non offre la qualità sperata, quel piatto semplicemente non esce dalla cucina. Una garanzia non da poco per una città dell’entroterra.
La Prova del Nove: Perché è la migliore frittura di pesce a Benevento?
Nel menu del ristorante, la frittura prende il nome tradizionale di Il Cuoppo di Mare. Dimenticate le fritture gommose, unte e cariche di sola pastella che purtroppo si trovano spesso in giro.
Ecco come si presenta e perché si è guadagnata il nostro podio:
La Materia Prima: Il cuoppo (proposto nel menu a 16,50 €) è un mix sapiente e bilanciato di calamari, mazzancolle e paranza selezionata (come alici, trigliette o merluzzetti a seconda della disponibilità quotidiana).
La Consistenza: La doratura è impeccabile. Il pesce viene passato in una semola finissima che crea una crosticina millimetrica e croccante (la famosa scrocchiarella), mantenendo l’interno del mollusco o del crostaceo incredibilmente tenero e succoso.
L’Asciutto Perfetto: Il vero test della carta assorbente è superato a pieni voti. La frittura è totalmente priva di residui di olio pesante. Segno che la temperatura del punto di fumo è gestita magistralmente in cucina.
Il tocco inclusivo: Il Ristorante Il Posto è estremamente attento alle esigenze alimentari e offre un’eccellente cucina senza glutine. Se siete celiaci, vi basterà comunicarlo a Umberto per godervi una frittura di mare Gluten-Free sicura e altrettanto spaziale.
Non solo frittura: la proposta di Mare e Terra
Se decidete di fare tappa in questo ristorante in centro a Benevento, il nostro consiglio è di aprire il pranzo o la cena con il loro antipasto “Il Posto di Mare” (un ricco mix di insalata di mare, tartare fumè, gamberi e soutè) o con un classico piatto di Scialatielli allo Scoglio, dove la pasta fresca fatta in casa trascina su il sugo alla perfezione.
E se qualcuno al tavolo preferisce i sapori dell’entroterra? Nessun problema: il locale brilla anche sui classici sanniti, come il celebre Brasato all’Aglianico. Per concludere in bellezza, non perdetevi i loro dolci artigianali, in primis la Delizia allo Strega o il loro gelato di produzione propria.
Il Verdetto di VadoGustando
Se state cercando la migliore frittura di pesce a Benevento, il Ristorante Il Posto è una sosta obbligatoria. Il rapporto qualità-prezzo è ottimo (il prezzo medio per una cena completa si aggira sui 25-30 €), le porzioni sono oneste e l’accoglienza di Umberto vi farà sentire a casa fin dal primo istante.
Informazioni Utili:
📍 Indirizzo: Via Gaetano Rummo, 31, 82100 Benevento (BN)
📞 Telefono per prenotazioni: +39 347 260 0313 / +39 0824 24990
🚗 Come arrivare: Posizione centralissima, facilmente raggiungibile a piedi passeggiando per le vie del centro storico.
