Bionda d'Abbazia. Craft°. Aromi fruttati e affumicati di lievito con sentori di Gruut+. Gusto pieno, rotondo di malto e noce.

STILE: Weizen - India Pale Ale PUNTO D'AMARO: 35 IBU Bionda non filtrata. Craft°. Cruda. Sentori dolci di luppoli, note floreali, agrumi e frutta esotica. Gusto amaro leggermente acidulo, sentori di agrumi.

STILE: Belgian Abbey Dubbel
FERMENTAZIONE: Alta
GRADO ALCOLICO: 8°
PUNTO D'AMARO: 23 IBU
COLORE EE ASPETTO: rosso marrone intenso, schiuma beige densa e compatta
AROMA: note dolci, con sentori di malto e caramello
GUSTO: rotondo, note di caffé date dal malto tostato, finale secco lievemente amaro.

Bionda. Cruda. Mitica Pils della Germania del Nord, aroma fresco, secco, con aroma persistente. Gusto ben strutturato, cremosa con sentori erbacei e floreali.

Ambrata. Craft. Cruda. Doppia Luppolatura a freddo. Aromi agrumati di pompelmo e mandarino. Gusto dai sapori erbacei, maltati e di papaya, mango e pompelmo.

Rosso marrone. Craft. Blend di 1/3 di birra giovane e 2/3 di birra maturata in botti di rovere per 2 anni. Aroma con note di legno e frutta rossa, gusto vinoso

Bionda non filtrata. Conventuale. Cruda. Aroma di lieviti freschi, fiori di campo, frutta, note interessanti di luppolo. Dolce con note di lievito, malto e luppolo.

Bionda. Cruda. Non filtrata. Aroma ricco intenso di banana con note speziate. Gusto equilibrato, ben strutturato.

Colore arancio, vivido e luminoso, dai riflessi ramati. Corpo opalescente, non lascia trasparire fermentazione interna. Impatto olfattivo intenso ed elegante, molto fruttato con una punta speziata e, a tratti, dolce di malto. Evidente il DNA da American Pale Ale, con un profilo agrumato e di frutta tropicale, di cui si apprezza la morbidezza rispetto ai canoni cui questo stile ci ha abituato, ricco di punte agrumate: pompelmo, melograno, papaya, melone retato, mentre verso una consistenza più marmellatosa si percepiscono arancia, albicocca, lime. In mezzo un’elegante vena speziata, carica di pepe, ed un importante contributo luppolato ricco di resina e, più in sottofondo, muschio e aghi di pino. Non mancano poi sul finale note più dolci del malto (biscotto, cereali, mou, miele d’arancio, mollica di pane).

Il Montante, una doppelbock ai confini vista la gradazione bassa ma pienamente accettata per aroma e profumi. Schiuma da masticare dove i malti tostati hanno la meglio, la bevuta inizia in modo preciso con il caramello che sorprende quasi fosse un montante, il palato è già sazio quando arrivano i sentori di uva e luppolo Aurora a chiudere quello che potremmo chiamare un capolavoro senza dover per forza sembrare modesti.