Al Ranch

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Al Ranch

Ristorante Pizzeria

12/10/2021

La Nostra Idea di cucina.

Al Ranch è nato nel 1985 nelle verdi campagne di Venticano e con cura ancora oggi coccola i suoi clienti con piatti tipici e genuini scegliendo prodotti freschi e di alta qualità, come gli antipasti con i propri contorni raccolti in giornata, pasta fatta a mano, grigliate di carni paesane, e tant'altri piatti casarecci, le verdure, le fagiolate,le frittate,le varie fritture, la vera gustosissima pizza napoletana cotta in un forno a legna a vista che dopo un'attenta lavorazione seguendo un antico metodo per l'impasto e la paziente attesa di almeno 24 ore di crescita nasce la nostra pizza soffice, leggera e digeribile.

Antipasti

  • Antipasto della Casa € 10,00

    Prosciutto crudo, coppa, speck, pancetta, mozzarella, contorni di stagione

  • Antipasto Caprese € 5,00

    Mozzarella di bufala, pomodori, olio e origano

  • Antipasto Bufalata € 5,50

    Mozzarella di bufala, prosciutto crudo e speck

  • Tagliata di Mortadella e Polenta € 6,00

    Mortadella e polenta grigliata servito con rucola, grana e glassa all'aceto balsamico

  • Tagliere di Formaggi € 6,00

    Formaggi misti serviti con confettura e focaccia

  • Antipasto al Buffet € 3,50

    Self-service

  • Bruschetta € 2,00

    Pomodoro, origano e olio

Insalatone

  • Insalata Padana € 4,00

    Lattuga, rucola, mais, grana

  • Insalata Golosona € 5,00

    Lattuga, pomodoro, mais, mozzarella e tonno

  • Insalata Nostrana € 5,00

    Pomodoro, tonno, mais e cipolla

  • Insalata Al Ranch € 6,00

    Lattuga, rucola, mais grana e pollo

Le Verdure

  • Broccoli Saltati € 4,00
  • Cicoria € 4,00

Primi Piatti

  • Cicatielli alla Sicula € 7,00

    Pomodoro, salsiccia, melanzane e mozzarella

  • Fusilli al Tegame € 6,00

    Pomodoro, mozzarella al forno

  • Fusilli alla Tirolese € 7,00

    Speck e porcini

  • Fusilli della Nonna € 6,50

    Ragù, polpetta di manzo

  • Spaghetti alla Carbonara € 6,00

    Pasta all'uovo, pancetta, uovo e cipolla

  • Spaghetti Cacio e Pepe € 5,00

    Pasta all'uovo, pecorino romano, pepe nero

  • Gnocchetti alla sorrentina € 5,00

    Pomodoro, mozzarella e basilico

  • Gnocchetti al Radicchio € 6,00

    Radicchio, gorgonzola e salsiccia

  • Paglia e Fieno Pasticciata € 7,00

    Pomodoro, panna, funghi e prosciutto cotto

Braceria

  • Bistecca di Vitello € 9,00

  • Agnello € 9,00

  • Bistecca di Maiale € 5,00

  • Salsiccia di Maiale € 5,00

  • Provola Affumicata € 4,50

  • Panetta di Maiale € 5,00

  • Arrosto Misto € 12,00

    Agnello, vitello, salsiccia, pancetta di maiale

Angolo Panini

  • Hamburger € 6,00

    Hamburger, insalata, pomodoro

  • Cheeseburger € 6,50

    Hamburger, insalata, pomodoro, cheddar

  • Baconburger € 6,50

    Hamburger, insalata, pomodoro, pancetta

  • Glassburger € 7,50

    Hamburger, rucola, insalata, pomodorini, grana, glassa all'aceto balsamico

  • Mozzarellaburger € 7,00

    Hamburger, mozzarella, insalata, pomodoro

  • Pistacchioburger € 8,00

    Hamburger, insalata, pomodoro, provola affumicata, mortadella e granella di pistacchio

  • Melanzanaburger € 7,00

    Hamburger, insalata, pomodoro, cheddar, melanzane a funghetti

  • Ortoburger € 7,00

    Hamburger, insalata, pomodoro, peperoni, provola affumicata

  • Polpettoso € 6,50

    Polpetta di manzo al sugo, caciocavallo

  • Ranchburger € 7,00

    Hamburger, provola affumicata, speck, insalata, pomodoro

  • Duble Deck € 8,00

    Doppio hamburger, cheddar, insalata e pomodoro

  • Eggburger € 7,00

    Hamburger, uovo fritto, cheddar, insalata e pomodoro

  • Gorgonzolaburger € 7,50

    Hamburger, gorgonzola, cheddar, insalata pomodoro

  • Hot-Dog € 5,50

    Wurstel, insalata, pomodoro

  • Toro Seduto € 8,00

    Hamburger, wurstel, panino, crocchette di patate, patatine, uovo fritto. Tutto servito nel piatto.

  • O' Panuozzoburger € 9,00

    Panino di pizza con due hamburger, cheddar, insalata, pomodoro e cipolle caramellate

  • Panuozzo Broccoloso € 7,00

    Panino di pizza farcito con salsiccia e broccoli

  • Tutti i panini sono serviti con patatine e varie salse

Pizze Gourmet

  • Siciliana € 8,00

    Mozzarella, all'uscita mortadella, crema di mozzarella di bufala, pesto e granelli di pistacchio

  • Stracciatella € 6,00

    Mozzarella, all'uscita rucola, datterini gialli e stracciatella di mozzarella

  • Cremosa € 7,00

    Pomodoro, mozzarella, all'uscita prosciutto crudo, crema di mozzarella di bufala, basilico

  • Mediterranea € 7,00

    4 spicchi: 1 margherita, 1 bufalata, 1 mozzarella e datterini gialli, 1 mozzarella e datterini rossi, guarnita con stracciatella di mozzarella

  • Porchetta € 7,00

    Mozzarella, patate lesse, porchetta, caciocavallo

  • Tartufata € 7,50

    Mozzarella, salsiccia, vellutata di zucca, pesto di tartufo nero

  • Pizza Cotoletta € 8,00

    Disco di pizza impanata con uova e pangrattato, fritto e guarnita con lattuca, pancetta, stracciatella di mozzarella, limone

  • Curiosa € 7,00

    Pomodoro, mozzarella, salsiccia, grana, all'uscita bocconcini di bufala

Pizze

  • Focaccia € 1,50

    Olio e origano

  • Marinara € 3,00

    Pomodoro, origano e aglio

  • Margherita € 3,50

    Pomodoro e mozzarella

  • Napoletana € 3,50

    Pomodoro, origano, aglio e acciughe

  • Diavola € 4,50

    Pomodoro, mozzarella, salame piccante

  • Caprese € 4,50

    Mozzarella, pomodorini cotti in forno

  • Capricciosa € 5,00

    Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto

  • Calzone € 5,50

    Ripieno, mozzarella, pomodoro, funghi, prosciutto cotto

  • Calzone Napoletano € 5,50

    Ripieno di mozzarella, ricotta e salame piccante

  • Bufalotta € 6,00

    Pomodoro, mozzarella di bufala

  • Carbonara € 5,00

    Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca e grana

  • Ortolana € 5,00

    Mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni fritti

  • Rustica € 4,50

    Mozzarella, all'uscita rucola, scaglie di grana, olio EVO

  • Sfilatino € 7,50

    Ripieno mozzarella, prosciutto cotto, rucola, pomodorini, grana e prosciutto crudo

  • Patatosa € 5,50

    Mozzarella, patate lesse, pancetta

  • Radicchio € 6,00

    Mozzarella, gorgonzola, salsiccia e radicchio

  • Panuozzo € 6,00

    Panino di pizza farcito con mozzarella, pomodoro e prosciutto crudo

  • Pizza DOC € 6,00

    Mozzarella di bufala, all'uscita pomodorini, scaglie di grane

  • Texas € 5,00

    Mozzarella, wurstel e patatine

  • Tonnata € 5,50

    Mozzarella, tonno e cipolla

  • Fumé € 5,00

    Mozzarella, provola affumicata all'uscita e speck

  • Girasole € 4,50

    Mozzarella, panna e mais

  • 4 Formaggi € 5,00

    Mozzarella, provola affumicata, grana e gorgonzola

  • Contadina € 5,00

    Pomodoro, mozzarella, ricotta e salame piccante

  • Paesana € 5,50

    Mozzarella, broccoli e salsiccia

  • Carcioghiotta € 5,00

    Mozzarella, provola affumicata e carciofi

  • Crudaiola € 6,00

    Mozzarella, all'uscita rucola, scaglie di grana prosciutto crudo

  • Porcini € 6,00

    Mozzarella, panna e funghi porcini

  • Al Ranch € 6,00

    Cornicione farcito di mozzarella, all'uscita rucola, scaglie di grana e pomodorini

  • Gustosa € 6,50

    Mozzarella, crocchette di patate, provola affumicata

  • Americana € 6,00

    Mozzarella, salsiccia e patatine

  • O' Piennolo € 6,00

    Mozzarella, pomodori gialli cotti in forno

  • Al Tegame € 6,00

    Mozzarella, pomodori cotta in teglia al forno

  • Confit € 5,50

    Mozzarella, pomodori confit

  • Prelibata € 7,00

    Mozzarella di bufala, all'uscita grana, prosciutto crudo

  • Cipollotta € 6,00

    Mozzarella, cotechino, cipolla

  • Esplosiva € 7,00

    Mozzarella, salsiccia, provola affumicata, crocchette di patate, patatine

  • Armoniosa €5,00

    Focaccia, all'uscita rucola, grana, pomodorini

  • Graziosa € 6,00

    Focaccia, all'uscita bocconcini, pomodorini, grana, prosciutto crudo

  • Calzone Fritto € 5,50

    Mozzarella, ricotta, mortadella

  • Montanara Polpettosa € 6,00

    Ragù, polpetta, caciocavallo

Dessert Produzione Propria

  • Cheescake € 4,00

    Nutella frutti di bosco e fragola

  • Profitteroles € 4,00

  • Crepes alla Nutella € 4,00

  • Pizza alla Nutella € 4,00

  • Semifreddi Vari € 4,00

Saloon

  • Lòwenbràu alla Spina € 2,00

    PICCOLA Birra chiara 5.2% vol. alc.

  • Lòwenbràu alla Spina € 3,50

    MEDIA Birra chiara 5.2% vol. alc.

  • Leffe alla Spina € 2,50

    PICCOLA Birra rossa doppio malto 5.2% vol. alc.

  • Leffe alla Spina € 4,50

    MEDIA Birra rossa doppio malto 5.2% vol. alc.

  • Coca Cola / Fanta / Sprite € 1,50

    33 cl. in vetro

  • Coca Cola in bottiglia € 3,50

    1 litro in vetro

  • Coca Cola in bottiglia € 3,50

    1 litro in vetro

  • Nastro Azzurro € 3,00

    Bottiglia da 0,66 l

  • Acqua Minerale € 1,50

    Bottiglia da 1 l

  • Acqua Naturale € 1,50

    Bottiglia da 1 l

  • Vino Locale € 3,50

    Rosso / Bianco

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Contrada Cuorno, Venticano- AV-

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Ristorante pizzeria "al Ranch" si trova a venticano : scopri cosa visitare nelle vicinanze.

L’origine storica del nome “Venticano” probabilmente ha origini davvero lontane, pare che la città prenda il nome dal numero “venti” ovvero il numero di sopravvissuti durante la guerra tra Romani e Sanniti. Questa è solo una delle versioni, Scipione Bellabona parla di “Castrum Venticani”, in riferimento a venti successi riportati nella zona dai romani e da un mitico governo retto da venti Saggi.

Il più antico documento medievale su Venticano risale all’880 in tale anno il duca di Benevento, concesse al monastero benedettino di S. Sofia i beni già posseduti da un tal Leopardo nella località detta “Collina”, e quelli di un tal altro Gualdrando, posti in località Venticano.

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