Al Ranch
menu
Al Ranch
Ristorante Pizzeria
12/10/2021
La Nostra Idea di cucina.
Al Ranch è nato nel 1985 nelle verdi campagne di Venticano e con cura ancora oggi coccola i suoi clienti con piatti tipici e genuini scegliendo prodotti freschi e di alta qualità, come gli antipasti con i propri contorni raccolti in giornata, pasta fatta a mano, grigliate di carni paesane, e tant'altri piatti casarecci, le verdure, le fagiolate,le frittate,le varie fritture, la vera gustosissima pizza napoletana cotta in un forno a legna a vista che dopo un'attenta lavorazione seguendo un antico metodo per l'impasto e la paziente attesa di almeno 24 ore di crescita nasce la nostra pizza soffice, leggera e digeribile.
Antipasti
- Antipasto della Casa € 10,00
Prosciutto crudo, coppa, speck, pancetta, mozzarella, contorni di stagione
- Antipasto Caprese € 5,00
Mozzarella di bufala, pomodori, olio e origano
- Antipasto Bufalata € 5,50
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo e speck
- Tagliata di Mortadella e Polenta € 6,00
Mortadella e polenta grigliata servito con rucola, grana e glassa all'aceto balsamico
- Tagliere di Formaggi € 6,00
Formaggi misti serviti con confettura e focaccia
- Antipasto al Buffet € 3,50
Self-service
- Bruschetta € 2,00
Pomodoro, origano e olio
Sfizi
- Cuoppo Sfizioso € 5,00
Calzoncelli*, olive ascolane*, arancini*, crocchette di patate*, frittelle di formaggio*
- Cuoppo Misto € 5,00
Zucchine, carote, patate e barbabietola infarinate e fritte
- Frittatina di Spaghetti € 3,00
Spaghetti, besciamella, prosciutto cotto, piselli in pastella e fritti
- Tris di Montanare € 5,00
Sugo di pomodoro e grana/ mortadella caciocavallo/ broccoli
- Patatine Fritte € 3,00
- Crocché di Patate € 2,50
Insalatone
- Insalata Padana € 4,00
Lattuga, rucola, mais, grana
- Insalata Golosona € 5,00
Lattuga, pomodoro, mais, mozzarella e tonno
- Insalata Nostrana € 5,00
Pomodoro, tonno, mais e cipolla
- Insalata Al Ranch € 6,00
Lattuga, rucola, mais grana e pollo
Le Verdure
- Broccoli Saltati € 4,00
- Cicoria € 4,00
Primi Piatti
- Cicatielli alla Sicula € 7,00
Pomodoro, salsiccia, melanzane e mozzarella
- Fusilli al Tegame € 6,00
Pomodoro, mozzarella al forno
- Fusilli alla Tirolese € 7,00
Speck e porcini
- Fusilli della Nonna € 6,50
Ragù, polpetta di manzo
- Spaghetti alla Carbonara € 6,00
Pasta all'uovo, pancetta, uovo e cipolla
- Spaghetti Cacio e Pepe € 5,00
Pasta all'uovo, pecorino romano, pepe nero
- Gnocchetti alla sorrentina € 5,00
Pomodoro, mozzarella e basilico
- Gnocchetti al Radicchio € 6,00
Radicchio, gorgonzola e salsiccia
- Paglia e Fieno Pasticciata € 7,00
Pomodoro, panna, funghi e prosciutto cotto
Braceria
- Bistecca di Vitello € 9,00
- Agnello € 9,00
- Bistecca di Maiale € 5,00
- Salsiccia di Maiale € 5,00
- Provola Affumicata € 4,50
- Panetta di Maiale € 5,00
- Arrosto Misto € 12,00
Agnello, vitello, salsiccia, pancetta di maiale
Secondi della Casa
- Zuppa alla Cow-Boy € 7,00
Salsiccia piccante, pomodoro e borlotti
- Provola "Al Ranch" € 6,50
Provola affumicata con prosciutto crudo al forno
- Pollo a Modo Mio € 7,00
Pollo disossato condito alla griglia
- Pollo al Marsala € 8,00
Pollo sfumato al Marsala, decorato con scaglie di mandorle
- Bistecca alla Boscaiola € 6,50
Bistecca di maiale, panna, prosciutto cotto e funghi
- Tagliata di Vitello € 11,00
Vitello, rucola, grana, pomodorini, glassa all'aceto balsamico
- Tagliata ai Porcini € 12,00
Vitello e funghi porcini
- Tagliata di Pollo € 8,50
Pollo, rucola, grana, pomodorini, glassa all'aceto balsamico
- Scaloppine Speck e Porcini € 7,50
Vitello, farina, panna, speck, porcini
- Cotoletta di Vitello € 7,00
Vitello, uovo, pangrattato, fritto servito con patatine
- Polpette della Nonna € 7,00
Polpette di manzo, pangrattato, uovo, grana, prezzemolo, salsa di pomodoro, caciocavallo
Angolo Panini
- Hamburger € 6,00
Hamburger, insalata, pomodoro
- Cheeseburger € 6,50
Hamburger, insalata, pomodoro, cheddar
- Baconburger € 6,50
Hamburger, insalata, pomodoro, pancetta
- Glassburger € 7,50
Hamburger, rucola, insalata, pomodorini, grana, glassa all'aceto balsamico
- Mozzarellaburger € 7,00
Hamburger, mozzarella, insalata, pomodoro
- Pistacchioburger € 8,00
Hamburger, insalata, pomodoro, provola affumicata, mortadella e granella di pistacchio
- Melanzanaburger € 7,00
Hamburger, insalata, pomodoro, cheddar, melanzane a funghetti
- Ortoburger € 7,00
Hamburger, insalata, pomodoro, peperoni, provola affumicata
- Polpettoso € 6,50
Polpetta di manzo al sugo, caciocavallo
- Ranchburger € 7,00
Hamburger, provola affumicata, speck, insalata, pomodoro
- Duble Deck € 8,00
Doppio hamburger, cheddar, insalata e pomodoro
- Eggburger € 7,00
Hamburger, uovo fritto, cheddar, insalata e pomodoro
- Gorgonzolaburger € 7,50
Hamburger, gorgonzola, cheddar, insalata pomodoro
- Hot-Dog € 5,50
Wurstel, insalata, pomodoro
- Toro Seduto € 8,00
Hamburger, wurstel, panino, crocchette di patate, patatine, uovo fritto. Tutto servito nel piatto.
- O' Panuozzoburger € 9,00
Panino di pizza con due hamburger, cheddar, insalata, pomodoro e cipolle caramellate
- Panuozzo Broccoloso € 7,00
Panino di pizza farcito con salsiccia e broccoli
Tutti i panini sono serviti con patatine e varie salse
Pizze Gourmet
- Siciliana € 8,00
Mozzarella, all'uscita mortadella, crema di mozzarella di bufala, pesto e granelli di pistacchio
- Stracciatella € 6,00
Mozzarella, all'uscita rucola, datterini gialli e stracciatella di mozzarella
- Cremosa € 7,00
Pomodoro, mozzarella, all'uscita prosciutto crudo, crema di mozzarella di bufala, basilico
- Mediterranea € 7,00
4 spicchi: 1 margherita, 1 bufalata, 1 mozzarella e datterini gialli, 1 mozzarella e datterini rossi, guarnita con stracciatella di mozzarella
- Porchetta € 7,00
Mozzarella, patate lesse, porchetta, caciocavallo
- Tartufata € 7,50
Mozzarella, salsiccia, vellutata di zucca, pesto di tartufo nero
- Pizza Cotoletta € 8,00
Disco di pizza impanata con uova e pangrattato, fritto e guarnita con lattuca, pancetta, stracciatella di mozzarella, limone
- Curiosa € 7,00
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, grana, all'uscita bocconcini di bufala
Pizze
- Focaccia € 1,50
Olio e origano
- Marinara € 3,00
Pomodoro, origano e aglio
- Margherita € 3,50
Pomodoro e mozzarella
- Napoletana € 3,50
Pomodoro, origano, aglio e acciughe
- Diavola € 4,50
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Caprese € 4,50
Mozzarella, pomodorini cotti in forno
- Capricciosa € 5,00
Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto
- Calzone € 5,50
Ripieno, mozzarella, pomodoro, funghi, prosciutto cotto
- Calzone Napoletano € 5,50
Ripieno di mozzarella, ricotta e salame piccante
- Bufalotta € 6,00
Pomodoro, mozzarella di bufala
- Carbonara € 5,00
Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca e grana
- Ortolana € 5,00
Mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni fritti
- Rustica € 4,50
Mozzarella, all'uscita rucola, scaglie di grana, olio EVO
- Sfilatino € 7,50
Ripieno mozzarella, prosciutto cotto, rucola, pomodorini, grana e prosciutto crudo
- Patatosa € 5,50
Mozzarella, patate lesse, pancetta
- Radicchio € 6,00
Mozzarella, gorgonzola, salsiccia e radicchio
- Panuozzo € 6,00
Panino di pizza farcito con mozzarella, pomodoro e prosciutto crudo
- Pizza DOC € 6,00
Mozzarella di bufala, all'uscita pomodorini, scaglie di grane
- Texas € 5,00
Mozzarella, wurstel e patatine
- Tonnata € 5,50
Mozzarella, tonno e cipolla
- Fumé € 5,00
Mozzarella, provola affumicata all'uscita e speck
- Girasole € 4,50
Mozzarella, panna e mais
- 4 Formaggi € 5,00
Mozzarella, provola affumicata, grana e gorgonzola
- Contadina € 5,00
Pomodoro, mozzarella, ricotta e salame piccante
- Paesana € 5,50
Mozzarella, broccoli e salsiccia
- Carcioghiotta € 5,00
Mozzarella, provola affumicata e carciofi
- Crudaiola € 6,00
Mozzarella, all'uscita rucola, scaglie di grana prosciutto crudo
- Porcini € 6,00
Mozzarella, panna e funghi porcini
- Al Ranch € 6,00
Cornicione farcito di mozzarella, all'uscita rucola, scaglie di grana e pomodorini
- Gustosa € 6,50
Mozzarella, crocchette di patate, provola affumicata
- Americana € 6,00
Mozzarella, salsiccia e patatine
- O' Piennolo € 6,00
Mozzarella, pomodori gialli cotti in forno
- Al Tegame € 6,00
Mozzarella, pomodori cotta in teglia al forno
- Confit € 5,50
Mozzarella, pomodori confit
- Prelibata € 7,00
Mozzarella di bufala, all'uscita grana, prosciutto crudo
- Cipollotta € 6,00
Mozzarella, cotechino, cipolla
- Esplosiva € 7,00
Mozzarella, salsiccia, provola affumicata, crocchette di patate, patatine
- Armoniosa €5,00
Focaccia, all'uscita rucola, grana, pomodorini
- Graziosa € 6,00
Focaccia, all'uscita bocconcini, pomodorini, grana, prosciutto crudo
- Calzone Fritto € 5,50
Mozzarella, ricotta, mortadella
- Montanara Polpettosa € 6,00
Ragù, polpetta, caciocavallo
Dessert Produzione Propria
- Cheescake € 4,00
Nutella frutti di bosco e fragola
- Profitteroles € 4,00
- Crepes alla Nutella € 4,00
- Pizza alla Nutella € 4,00
- Semifreddi Vari € 4,00
Saloon
- Lòwenbràu alla Spina € 2,00
PICCOLA Birra chiara 5.2% vol. alc.
- Lòwenbràu alla Spina € 3,50
MEDIA Birra chiara 5.2% vol. alc.
- Leffe alla Spina € 2,50
PICCOLA Birra rossa doppio malto 5.2% vol. alc.
- Leffe alla Spina € 4,50
MEDIA Birra rossa doppio malto 5.2% vol. alc.
- Coca Cola / Fanta / Sprite € 1,50
33 cl. in vetro
- Coca Cola in bottiglia € 3,50
1 litro in vetro
- Coca Cola in bottiglia € 3,50
1 litro in vetro
- Nastro Azzurro € 3,00
Bottiglia da 0,66 l
- Acqua Minerale € 1,50
Bottiglia da 1 l
- Acqua Naturale € 1,50
Bottiglia da 1 l
- Vino Locale € 3,50
Rosso / Bianco
Contatti
Contrada Cuorno, Venticano- AV-
- +39 0825-965279
- +39 3396126799
- +39 346 513 4538
- +39 347 815 4511
Effettua la tua prossima prenotazione da
"Al Ranch"
Seguici sui Nostri Social
Ecco Dove Siamo
una Nuova Community Esclusiva Per chi ama viaggiare e Gustare.
Scopri con noi luoghi e storie di Gusto.
VadoGustando è un progetto che nasce con l’obiettivo di valorizzare storie di gusto, territori e luoghi, le bellezze che li contraddistinguono, alla riscoperta di ciò che di buono ancora c’è.
Sei un titolare di un "luogo di gusto"? fAI CONOSCERE LA TUA ATTIVITA' TRAMITE NOI:
Ristorante pizzeria "al Ranch" si trova a venticano : scopri cosa visitare nelle vicinanze.
L’origine storica del nome “Venticano” probabilmente ha origini davvero lontane, pare che la città prenda il nome dal numero “venti” ovvero il numero di sopravvissuti durante la guerra tra Romani e Sanniti. Questa è solo una delle versioni, Scipione Bellabona parla di “Castrum Venticani”, in riferimento a venti successi riportati nella zona dai romani e da un mitico governo retto da venti Saggi.
Il più antico documento medievale su Venticano risale all’880 in tale anno il duca di Benevento, concesse al monastero benedettino di S. Sofia i beni già posseduti da un tal Leopardo nella località detta “Collina”, e quelli di un tal altro Gualdrando, posti in località Venticano.
vadoGustando:
sta nascendo una Rivoluzionaria Guida per chi ama viaggiare ed emozionarsi attraverso esperienze di gusto.
01.
tutto in una unica pagina
Ovunque ti trovi, potrai scoprire in una unica pagina web: il miglior posto dove mangiare, il miglior posto dove dormire e ciò che devi assolutamente visitare.
02.
Scoprire Posti nuovi
Un tour alla scoperta dei tanti piccoli borghi ancora poco conosciuti, di cui tu non eri a conoscenza o di cui vuoi farne apprezzare le bellezze.
03.
Far Parte di una community Esclusiva
Presto i membri di VadoGustando.it potranno accedere GRATUITAMENTE ad una serie di vantaggi che scoprirai solo richiedendo l'iscrizione.