Un’esperienza gustosa nel cuore di Otranto
Sei alla ricerca della migliore friggitoria di Otranto ? Stai visitando la bellissima Otranto, e vuoi fare una pausa pranzo veloce ma deliziosa? Se siete in cerca di autenticità e sapori tradizionali durante la vostra visita in questa perla salentina, la Friggitoria Torre Matta è la destinazione perfetta per un viaggio culinario indimenticabile, un piccolo e grazioso locale, situato sul Bastione uno dei punti migliori per ammirare il panorama.
La Location
Street Food per eccellenza, la Friggitoria Torre Matta, nasce nel 2013, grazie alla passione culinaria e all’amore di mamma Clotilde, da sempre affiancata dai suoi figli. Il nome deriva appunto da uno degli edifici più particolari della città, la “Torre Matta”, antica torre di avvistamento affacciata sul Mar Ionio, risalente al 1480.
Entrando siamo stati immediatamente accolti da un’atmosfera calorosa e familiare, grazie anche all’ambiente rustico e tradizionale caratteristico salentino.
Menù
Il menù offre una varietà di prelibatezze ma è ovviamente la frittura che ruba la scena, dalla frittura mista di mare fresca alle verdure locali croccanti, ogni piatto è un inno alla tradizione. In alternativa alle fritture, possiamo trovare nel menù le pucce, cioè un panino tipico salentino dall’impasto leggero da farcire in diversi modi. La puccia che abbiamo scelto di assaggiare è quella composta con degli ingredienti tipici del salento, ovvero con burrata, pomodori secchi olive e capperi.
Per concludere al meglio questa esperienza abbiamo assaggiato il loro cavallo di battaglia che è senza dubbio il fiore di zucca ripieno di ricotta di bufala, provola di bufala, grana padano e basilico, successivamente pastellato e fritto, un’esplosione di sapori autentici, una ricetta tramandata da generazioni.
Si percepisce la qualità e la curata selezione dei prodotti fatti a mano dalla Signora Clotilde.
Il personale è stato un valore aggiunto a questa esperienza. Cordiale e attento, ci ha guidato attraverso il menù consigliando le specialità del giorno, con una passione evidente per il proprio lavoro.
Sapranno indirizzarvi al meglio attraverso le loro conoscenze ad accostare diverse tipologie di vino ad ogni pietanza per esaltare ogni singolo sapore, offrendo opzioni adatte ad ogni preferenza e ad ogni piatto del menù.
Non posso fare a meno di menzionare il rapporto qualità prezzo, che è stato più che eccellente. Le ricche porzioni e la qualità degli ingredienti rendono questo viaggio culinario memorabile.
Esperienza da ripetere senza dubbio, ancora complimenti alla signora Clotilde & f.gli che sono riusciti a trasmettere tutta la loro passione e l’amore per la cucina e le tradizioni.
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